http://reseptit.ru

Салат "Времена года"

Приготовление:

Отделить филе сельди, удалив голову, кожу и кости. Нарезать кубиками очищенный лук и филе сельди.
Отварить свеклу, морковь и картофель. Варенные овощи остудить, очистить и натереть на крупной терке отдельно.

Блины "Быстрые"

Приготовление:

Взбить миксером или венчиком яйца с солью и сахаром. Тонкой струйкой влить в полученную массу теплое молоко, всыпать муку. Хорошо все вымесить.

Добавить в тесто растительное масло, перемешать.

Первый блин выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом. Далее блины можно выпекать без смазывания.

Готовые блинчики смазывать сливочным маслом и складывать стопкой.

Такие блины можно подавать с вареньем, медом или джемом.

Гречневые блины

Приготовление:

Развести дрожжи в 3 стаканах теплого молока, добавить гречневую муку, и замесить тесто.

Отделить белки от желтков.  Сливочное масло растопить и слегка остудить. Добавить в тесто желтки и растопленное масло.

Хорошо вымесить и поставить тесто подходить в теплое место. Когда тесто поднимется, перемешать его, снова поставить в тепло и дать еще раз подняться.

Два стакана молока довести до кипения. Добавить в подошедшее тесто соль, сахар, заварить горячим молоком.

Блины по-царски

Приготовление:

Влить в емкость 200 мл теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать 250 г муки, размешать

все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Когда опара подойдет, добавить сахар, соль, желток, растопленное сливочное масло. Размешать

все, добавить оставшуюся муку, тщательно перемешать.

Тонкой струйкой влить в тесто оставшееся молоко, постоянно помешивая. Снова поставить тесто в теплое место. Когда оно подойдет, перемешать и опять поставить его в тепло на полчаса.

Затем ввести в тесто взбитый в густую пену яичный белок, перемешать и оставить еще на 20 минут.